紫菜饼的配方和做法!跪求大师
1、做法 糯米粉与面粉2：1的比例与水调和成面糊，加入干紫菜粉（紫菜在锅内炒脆碾成末）及其他材料搅拌均匀成面团。面团分成均等剂子，每份表面沾裹少许生粉，用擀面棍轻轻擀薄。
2、做法步骤：第1步、将面粉倒入大盆中，温水加入盐和酵母调匀。然后用筷子一边加水一边搅拌直到成花絮状面粉，接着用手揉成团，中间不要加水面要干一点不能太软，将面团静置5分钟，在揉直到盆光，手光，面光。
3、水油皮：普通面粉80g，盐2g，玉米油30g，清水25g，油酥：低筋粉30g，油10g，紫菜适量，葱适量，香油适量。称好普通面粉80g、盐2g、玉米油30g，先用筷子搅匀。再加清水25g揉成面团，水油皮就做好了。
紫菜鸡蛋饼的做法
紫菜切块，胡萝卜块放入面粉中，加水搅拌成糊状。
第一步：紫菜掰成小片放入碗中，加入温水泡软。第二步：泡软的紫菜控出水份，切碎放入容器中，然后放适量的葱花，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
紫菜鸡蛋饼做法：两个鸡蛋打散，放入紫菜，就是日常做汤的紫菜，撕碎一点，和鸡蛋搅匀放置一会，可以让干紫菜充分吸满蛋液变软。加入30克面粉。加入切碎的生菜、火腿。加50克牛奶，一点盐搅匀。
紫菜鸡蛋饼的做法如下：准备材料：紫菜、面粉、海虹肉、鸡蛋、小葱、橄榄油等。紫菜用冷水清洗一下。捞出来用菜刀剁碎。海虹肉切碎，小葱切末。剁好的紫菜放入盆中加入小葱末和海虹肉，再磕入两个鸡蛋。
将鸡蛋打入碗中，打散。锅中倒入清水煮沸，放入盐、鸡精。倒入蛋液，待蛋液成形，加入紫菜并搅拌均匀。放入香油、葱末、香菜，搅拌均匀即可。紫菜可以做土豆紫菜饼、紫菜鸡蛋饼、紫菜蛋花汤。
做法：将豌豆粒、火腿丁、红黄椒丁、紫菜碎与鸡蛋在碗中搅拌均匀备用；洋葱切成洋葱圈，取出圈圈备用；锅中放油，将洋葱圈放入，然后将鸡蛋液小心的推倒洋葱圈内，小火煎熟即可。
紫菜饼怎么做
1、面粉里加入苏打，盐，酵母和好成光滑的面团等待发酵。一个小时后将发酵好的面团分成每份70g左右的小面团，擀成面饼。肉剁碎，香菇切丁，红萝卜切丁，笋干切丁，紫菜切碎。都放入一个盆里，加入各种调料，调好味道。
2、水油皮：普通面粉80g，盐2g，玉米油30g，清水25g，油酥：低筋粉30g，油10g，紫菜适量，葱适量，香油适量。称好普通面粉80g、盐2g、玉米油30g，先用筷子搅匀。再加清水25g揉成面团，水油皮就做好了。
3、紫菜洗净，胡萝卜切丝备用 准备鸡蛋和芹菜 找个大碗，把紫菜，胡萝卜、芹菜和鸡蛋全放进去。
4、香煎紫菜饼的做法步骤 1 将面粉倒入干净的容器中，打入两个鸡蛋和适量的盐，用筷子搅拌均匀。2 慢慢地倒入清水，边到边用筷子搅拌至无干粉粒状态。3 加入剪碎了的紫菜，继续用筷子搅拌均匀。
紫菜还可以做什么吃的
拌饭紫菜：小火煎的紫菜放点盐、糖，撕碎，然后拌饭吃。
紫苏焖水鸭。这道菜最大的特点就是紫苏嫩叶的香味被焖都了鲜香的鸭肉之中，吃上一口有特殊的香味。据说这种特异的芳香，有杀菌防腐作用。
海米紫菜蛋花汤 食材：紫菜，海米，香油各10克，鸡蛋1个，植物油，盐，葱，香菜各少许。做法：将海米用开水泡软；鸡蛋磕入碗内搅匀。香菜择洗干净，切成小段；葱择洗干净，切成葱花；紫菜撕碎，放入汤碗内。
而且还能够促进骨骼和牙齿的生长。孕妇食用紫菜不仅可以提高自身的免疫能力，而且对于胎儿的健康发育也有着非常好的效果。
紫菜以烤箱略烤过后撕碎，先以调味料B中的麻油拌匀，再加入其他材料及调味料C充分拌匀即可食用。
虾滑紫菜饼
虾滑紫菜饼 制作方法：先准备虾滑，在里面放入葱花、生抽、蚝油、胡椒粉拌匀，在紫菜上铺上虾滑再将虾滑面朝下在锅里煎五分钟，再翻面紫菜面煎三分钟即可。
虾滑紫菜饼：准备虾滑，葱花 生抽 蚝油 胡椒粉拌匀，紫菜上铺上虾滑，虾滑面朝下少油煎5分钟 翻面前3分钟即可。
第二步提前准备紫菜，生鸡蛋，香莱和大葱做虾滑汤火锅配菜。大葱切葱花，香莱炒羊肝备用。打一个鸡蛋，把鸡蛋清放入虾泥中，鸡蛋黄放入另一个碗中备用，随后在鸡蛋黄碗中再打进一个鸡蛋。
紫菜煎虾滑饼： 虾滑加入葱花、料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉，搅拌均匀； 铺在紫菜上，锅中刷油，虾滑朝下煎三分钟，翻面煎一分钟，开吃。
工艺流程：鲜紫菜→清洗→切碎→洗净→调和配液→浇饼→脱水→干燥→剥离→挑选分级→包装。（1）原料保鲜处理。为防止或尽量减少紫菜的鲜度下降，最好将收回的紫菜在5℃温库中保存。
紫菜鸡蛋饼怎么做
1、佐料面粉（一小碗）鸡蛋（两个）辅料胡萝卜（一小块）、盐（少许）、紫菜（适量）、酱油（半勺）、味精（少许）、厨具油炸锅分类准备食材，因为三个人上菜，准备了三个鸡蛋，实际只用了两个。孩子吃的少，但炒的多，怕赢t完成。
2、第一步：紫菜掰成小片放入碗中，加入温水泡软。第二步：泡软的紫菜控出水份，切碎放入容器中，然后放适量的葱花，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3、紫菜鸡蛋饼做法：两个鸡蛋打散，放入紫菜，就是日常做汤的紫菜，撕碎一点，和鸡蛋搅匀放置一会，可以让干紫菜充分吸满蛋液变软。加入30克面粉。加入切碎的生菜、火腿。加50克牛奶，一点盐搅匀。
4、紫菜鸡蛋饼的做法如下：准备材料：紫菜、面粉、海虹肉、鸡蛋、小葱、橄榄油等。紫菜用冷水清洗一下。捞出来用菜刀剁碎。海虹肉切碎，小葱切末。剁好的紫菜放入盆中加入小葱末和海虹肉，再磕入两个鸡蛋。
5、将鸡蛋打入碗中，打散。锅中倒入清水煮沸，放入盐、鸡精。倒入蛋液，待蛋液成形，加入紫菜并搅拌均匀。放入香油、葱末、香菜，搅拌均匀即可。紫菜可以做土豆紫菜饼、紫菜鸡蛋饼、紫菜蛋花汤。
6、前言 这道饼是在好豆里跟一位豆友学的，正好赶上家里电饼铛拿回来了，就小试牛刀一下，烙的不是太好看，不过味道还不错。
