马来西亚风味美食：特色鱼的制作方法及图片
马来西亚是一个人民热情、美食众多的国度，特别是在海鲜方面，非常有特色。其中，马来西亚特色鱼可以说是非常有名的一道菜肴。在制作过程中，以材料丰富、口味独特、调料多样的特点闻名，下面我们来一起看看如何制作一道正宗的马来西亚特色鱼。
所需材料：
1尾鲶鱼，约450g
洋葱粒
姜末
酸豆（或青柠）
红辣椒
盐
生粉
辣椒粉
油
烹制步骤：
步骤一：首先将鲶鱼洗净，切成块状，加入适量的盐和生粉搅拌均匀，腌制15分钟。
步骤二：接下来，将红辣椒和酸豆切成块状备用。
步骤三：取锅烧热，加入适量的油，将腌好的鲶鱼块一一放入锅中，煎至两面金黄熟透，取出备用。
步骤四：接着，将锅洗净，加入适量的油，加入姜末、洋葱粒和红辣椒爆香，再加入适量的水，等水烧开后再加入酸豆和鲶鱼块烧至汤汁变浓稠。
步骤五：最后，加入适量的盐和辣椒粉，搅拌均匀即可出锅。
小贴士：
1.为了保证鱼的鲜嫩可口，煎鱼的时间不宜过长，一般煎至两面金黄即可。
2.酸豆和红辣椒可以根据个人口味自行调整，如果喜欢更辣更酸，可以适量增加。
制作完成图：
如此独具特色的马来西亚特色鱼，是一道口感鲜美、味道独特、极具口感的美食佳品，是马来西亚餐桌上不可缺少的一道海鲜佳品。
