马来西亚咖喱青蟹做法视频（青咖喱和马来咖喱的区别）

咖喱青蟹怎么做

马来西亚咖喱青蟹做法视频（青咖喱和马来咖喱的区别）第1张

咖喱炒螃蟹的做法如下：首先我们要准备好制作这道【咖喱蟹】需要用到的所有食材：先将葱切成葱花，姜切成姜片备用。再把大闸蟹解开绑绳放入水盆中，用小刷子将蟹身蟹钳及蟹腿用刷子刷干净。

用料：肉蟹1只200g、洋葱半个、香茅1根、红甜椒半个、咖喱块40g、水200ml、椰浆50ml、鱼露适量、大蒜1瓣、生姜适量、料酒适量、干淀粉适量、胡椒粉适量。

在整个烹饪过程中，需要掌握好每种材料的掺入比例，才能制作出成功的咖喱酱。第三段：烹饪步骤将螃蟹洗净，放入沸水中焯水后捞出。锅中倒入适量椰浆，加入咖喱酱煮开，倒入焯好水的螃蟹，烹调约10分钟左右，使味道更加入味。

洋葱，葱，姜，青红椒全部洗净切丝。螃蟹刷洗干净，用筷子从尾部插入一直到头，然后晃动筷子。把蟹壳剥下，然后把螃蟹的腮，胃去除干净，螃蟹切小块。炒锅倒入橄榄油炒香洋葱和蒜瓣，葱姜。放入咖喱炒香。

食材处理：葱姜、青红椒、洋葱切成丝。螃蟹刷洗干净，同时将蟹腮和胃去除干净，将螃蟹切成小块。炒制：在炒锅中放入适量的橄榄油，油热后放入洋葱丝和蒜瓣还有葱姜炒香，再放入咖喱炒香。

食材：青蟹1~2只、盐、酱油、料酒、醋少许、生姜、蒜头少许。准备青蟹，将其带回放入水中，让其吐泡一小会，然后刷干净。

用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净。治净的青蟹放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒。将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段、姜片、大蒜不用。

主料：青螃蟹配料：葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤做法螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。

红烧青蟹将焯水过的青蟹放入炒锅，倒入清水，放入姜片、葱段、料酒，加热用小火煮熟至蟹肉颜色变红。然后加入适量生抽、味精，最后勾芡即可食用。

1、食材：青蟹1~2只、盐、酱油、料酒、醋少许、生姜、蒜头少许。准备青蟹，将其带回放入水中，让其吐泡一小会，然后刷干净。

2、清蒸青蟹青蟹最经典的做法，无非就是清蒸了，清蒸的做法可以保留了青蟹的原汁原味，肉质鲜美，而色泽金黄诱人。首先用刷子将青蟹洗干净，然后在蒸锅内放入热水，大火烧开，再将青蟹肚子朝上放入锅内，清蒸15分钟即可出炉。

3、砂锅中加油，分别铺上姜片和葱段，将切碎的青蟹加入锅中。在砂锅中淋上料酒，撒上盐，盖上盖子后，中火焗3到5分钟。青蟹焗好后，揭盖撒上葱段，即可将青蟹上桌食用。

第一段：原材料的准备在准备咖喱蟹的时候，需要准备好螃蟹、咖喱酱、椰浆、椰糖、鱼露等食材。建议选用新鲜、无毒、种类纯正的螃蟹，以保证口感和口感的新鲜度。同时，椰浆也是咖喱蟹特别重要的材料，为咖喱蟹的成功关键。

泰国咖喱汁中包含了多种香料和配料，如黄姜、咖喱粉、椰浆、柠檬草等，这些配料的比例需要根据个人口味加以调整。接着，要掌握好烹饪技巧。将螃蟹宰杀后先焯水煮熟，捞出备用。

泰式咖喱酱半瓶生姜少许生粉少许洋葱少许大葱一根椰浆适量柠檬叶几片制作步骤如下：处理螃蟹，将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝红椒葱姜蒜切成丁。

1、调料：葱姜适量，蒜瓣2个，黄咖喱25克，红辣椒1个，盐适量，椰汁250毫升，辣椒油10毫升，香菜适量。做法 1·准备好所有的食材。2·洋葱，大葱，姜切丝，青红椒切丝。

2、咖喱炒螃蟹的做法如下：首先我们要准备好制作这道【咖喱蟹】需要用到的所有食材：先将葱切成葱花，姜切成姜片备用。再把大闸蟹解开绑绳放入水盆中，用小刷子将蟹身蟹钳及蟹腿用刷子刷干净。

3、把蟹壳剥下，然后把螃蟹的腮，胃去除干净，螃蟹切小块。炒锅倒入橄榄油炒香洋葱和蒜瓣，葱姜。放入咖喱炒香。倒入螃蟹翻炒片刻。加入椰汁。再加适量的清水，加入盐。

4、辅料：姜黄粉、咖喱粉、盐、糖、红辣椒油、椰浆、水、面粉。做法：买来活螃蟹，用一根筷子从螃蟹的尾部靠近蟹壳的中间位置插入，一直插到头，然后左右晃动两下，取出筷子。2分钟左右即可。